
๋ น์ฐจ์ ์นดํ ํจ๊ณผ ์ปคํผ์ ํด๋ฆฌํ๋, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์นดํ์ธ. ๋ง์ฑ์งํ ์๋ฐฉ ๊ด์ ์์ ์ด๋ค ์ ํ์ด ๋์๊ฒ ๋ ์ ๋ฆฌํ ๊น์? ์ต์ ๊ทผ๊ฑฐ๋ฅผ ๋ฐํ์ผ๋ก ์ํ์์ธ๊ณผ ์ํํจํด์ ๋ง์ถ ์ค์ฒ ๊ฐ์ด๋๋ฅผ ์ ๋ฆฌํฉ๋๋ค.
Q. ๋ง์ฑ์งํ ์๋ฐฉ์ ์ํด ๋ น์ฐจ์ ์ปคํผ ์ค ๋ฌด์์ ๋ง์ ์ผ ํ ๊น์?A. ์ ๋ต์ ‘๊ฐ์ธ ๋ง์ถค’์ ๋๋ค. ์ฌํ๊ด·๋์ฌ·์๋ฉด ์ํ์ ์นดํ์ธ ๋ฏผ๊ฐ๋๋ฅผ ๊ณ ๋ คํด ์ ํํ๋ฉด ๋ฉ๋๋ค. ๋ ์๋ฃ ๋ชจ๋ ํด๋ฆฌํ๋ ๋ฑ ์ ์ต ์ฑ๋ถ์ด ์์ง๋ง ์ญ์ทจ๋·ํ์ด๋ฐ·๋๋ฐ ์์ต๊ด์ด ๊ด๊ฑด์ ๋๋ค.
๋ ๋ค ‘๊ฑด๊ฐ ์๋ฃ’๊ฐ ๋ ์ ์์ง๋ง, ๋ชจ๋์๊ฒ ๊ฐ์ ๋ต์ ์๋๋๋ค. ํ์·ํ๋น·์๋ฉด ํจํด์ ์ ๊ฒํด ๋์๊ฒ ๋ง๋ ์๋ฃ ์ ๋ต์ ์ธ์๋ณด์ธ์ โ๐ต
1. ๋ น์ฐจ์ ์ปคํผ, ๋ฌด์์ด ๋ ์ ๋ฆฌํ ๊น?
๋ น์ฐจ๋ ์นดํ ํจ(EGCG)๊ณผ L-ํ ์๋์ด, ์ปคํผ๋ ํด๋ก๋ก์ ๋์ฐ๊ณผ ๋ง๊ทธ๋ค์·๋์์ ๋ฑ์ด ๊ฐ์ ์ ๋๋ค. ๋ ์๋ฃ ๋ชจ๋ ํญ์ฐํ ์ฑ๋ถ์ผ๋ก ์ํ์ต๊ด๋ณ ์ํ์์ธ(์ฐํ·์ผ์ฆ·์ธ์๋ฆฐ ์ ํญ์ฑ)์ ๋์ํ ์ ์ฌ๋ ฅ์ด ์์ต๋๋ค. ๋ค๋ง ์นดํ์ธ ๋ฐ์, ์์ฅ ๋ฏผ๊ฐ๋, ์๋ฉด ํ์ง ๋ฑ ๊ฐ์ธ์ฐจ๋ฅผ ํจ๊ป ๊ณ ๋ คํด์ผ ํฉ๋๋ค.1-1. ์ด๋ค ์ฑ๋ถ์ด ๋ง์ฑ์งํ ์๋ฐฉ์ ๊ธฐ์ฌํ๋์?
์นดํ ํจ์ LDL ์ฐํ ์ต์ ์, ํด๋ก๋ก์ ๋์ฐ์ ํฌ๋๋น ๋์ฌ ์กฐ์ ์ ๊ด์ฌํ ์ ์์ต๋๋ค. L-ํ ์๋์ ๊ฐ์ฑ์ ๋ถ๋๋ฝ๊ฒ ํ๊ณ , ์ปคํผ์ ๋ฏธ๋ค๋์ ์๋จ ํ์ง์ด ๋ฎ์ ๋ ๋ณด์์ด ๋ฉ๋๋ค. ํต์ฌ์ ‘์ด ์์ต๊ด’ ์์์ ๊ท ํ ์๊ฒ ํ์ฉํ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค.| ํญ๋ชฉ | ๋ น์ฐจ | ์ปคํผ |
|---|---|---|
| ์ฃผ์ ์ฑ๋ถ | ์นดํ ํจ(EGCG), L-ํ ์๋ | ํด๋ก๋ก์ ๋์ฐ, ๋ง๊ทธ๋ค์, ๋์์ |
| ์นดํ์ธ(1์) | ๋ฎ์(์ฝ 20~40mg) | ์ค๊ฐ~๋์(์ฝ 60~120mg) |
| ์ฒด๊ฐ | ์ฆ์ ์๋ ์ญ์ทจ, ์์ ์ ๊ฐ์ฑ | ๋น ๋ฅธ ๊ฐ์ฑ, ์ด๋ ์ ์ด์ง |
1-2. ์ด๋ค ์ฌ๋์๊ฒ ์ ๋ฆฌํ ๊น์?
์๋ฉด์ด ์๋ฏผํ๊ฑฐ๋ ์นดํ์ธ ๋ฏผ๊ฐ๋๊ฐ ๋๋ค๋ฉด ๋ น์ฐจ๊ฐ ๋ฌด๋ํฉ๋๋ค. ์ ๋ฌด ํจ์จ·์ด๋ ํผํฌ๋จผ์ค๊ฐ ์ค์ํ๊ณ ์์ฅ·์๋ฉด ๋ฌธ์ ๊ฐ ์๋ค๋ฉด ์ปคํผ๊ฐ ์ค์ฉ์ ์ผ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด๋ ์ชฝ์ด๋ ๋น์·๊ณผ๋ค์ญ์ทจ๋ ํผํ๊ณ , ๋ฌผ·๋จ๋ฐฑ์ง·์์ด์ฌ์ ์ ํจ๊ปํ๋ ๋ฃจํด์ด ์ข์ต๋๋ค.- ์๋ฉด ์๋ฏผํ·์์ฅ ๋ฏผ๊ฐํ → ๋ น์ฐจ(์ค์ ·์ด์ ๋ )
- ์ด๋·์ง์ค ํ์ํ → ์ปคํผ(์ด๋ 30~60๋ถ ์ ์๋)
- ๊ณต๋ณต ํผํ๊ณ ๋ฌผ๊ณผ ํจ๊ป, ๋จ ์์๊ณผ ๋์ ์ญ์ทจ ์์
2. ์ฌํ๊ด: ํ์·์ฝ๋ ์คํ ๋กค ๊ด์ ์์?
์ผ๋ถ ์ฌ๋์๊ฒ ์ปคํผ๊ฐ ๋จ๊ธฐ์ ์ผ๋ก ํ์์ ์ฌ๋ฆด ์ ์์ด ํ์ด๋ฐ·์ ์กฐ์ ์ด ํ์ํฉ๋๋ค. ๋ น์ฐจ๋ ์ผ์ฆ·์ฐํ ์คํธ๋ ์ค๋ฅผ ๋ฎ์ถ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ ์ ์๊ณ , ์ปคํผ๋ ์ดํด๋ฆฌํ๋ ์ญ์ทจ๋ฅผ ๋๋ ค ํ๊ด ๊ฑด๊ฐ์ ๊ธฐ์ฌํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ ์๋ฃ ๋ชจ๋ ‘๊ณผ์ ์ญ์ทจ ๊ธ์ง’๊ฐ ์์น์ ๋๋ค.2-1. ํ์ ๊ด๋ฆฌ์ ๋ฌด์์ด ์ ๋ฆฌํ ๊น์?
๊ณ ํ์์ด ์๊ฑฐ๋ ์นดํ์ธ์ ๋ฏผ๊ฐํ๋ค๋ฉด ๋จผ์ ๋ น์ฐจ๋ฅผ ๊ณ ๋ คํ์ธ์. ์ปคํผ๋ ๊ฐ์ธ ๋ฐ์์ ๋ณด๋ฉฐ 1์์ฉ ํ ์คํธํ๊ณ , ์คํ ๋ฆ๊ฒ๋ ํผํ๋ ๊ฒ์ด ์์ ํฉ๋๋ค. ์ผ๋ถ·๋ํธ๋ฅจ ๊ด๋ฆฌ, ์ด๋, ์๋ฉด์ด ํจ๊ป ์ด๋ฃจ์ด์ง ๋ ์๋ฃ์ ์ด์ ์ด ์ด์๋ฉ๋๋ค.- ์์นจ·์ ์ฌ ์๋ → ํ์ ๋ณ๋ ๊ด์ฐฐ
- ์ด๋ + ์ ๋ํธ๋ฅจ ์๋จ ๋ณํ
- ๊ฐ์ ์ฉ ํ์๊ธฐ๋ก ์ ·ํ 30๋ถ ์์น ์ฒดํฌ
2-2. ์ฝ๋ ์คํ ๋กค·ํ๊ด ์ผ์ฆ์์?
์ข ์ข ‘๊นํ์คํจ’์ด ๋ง์ ๋น์ฌ๊ณผ ์ปคํผ(ํ๋ ์นํ๋ ์ค ๋ฑ)๋ LDL ์์น์ ์ํฅ์ ์ค ์ ์์ด, ์ฌ๊ณผ ์ปคํผ๋ฅผ ๊ถํ๋ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ์์ต๋๋ค. ๋ น์ฐจ ์นดํ ํจ์ LDL ์ฐํ ์ต์ ์ ๋์ ๋ ์ ์์ผ๋, ์ด๋๊น์ง๋ ๊ท ํ ์กํ ์๋จ์ด ์ฐ์ ์ ๋๋ค.| ํฌ์ธํธ | ๊ถ์ฅ |
|---|---|
| ์ปคํผ ์ถ์ถ | ์ฌ๊ณผ์(์ข ์ดํํฐ) ์ฐ์ |
| ์ง๋ฐฉ ๊ด๋ฆฌ | ํฌํ์ง๋ฐฉ↓, ์์ด์ฌ์ ·๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ·์์ ↑ |
| ์๋ฃ ์๋์ง | ์์ฌ ํ ์๋, ๋น๋ฅ ์ฒจ๊ฐ ์ต์ํ |
3. ๋์ฌ ๊ฑด๊ฐ: ํ๋น·์ฒด์ง๋ฐฉ์ ๋ฏธ์น๋ ์ํฅ์?
๊ด์ฐฐ ์ฐ๊ตฌ์์ ์ปคํผ๋ ์ 2ํ ๋น๋จ ์ํ๊ณผ ์ ๋ฆฌํ ๊ด๋ จ์ด ์ข ์ข ๋ณด๊ณ ๋ฉ๋๋ค. ๋ น์ฐจ ์ญ์ ํ๋น ๋ฐ์์ ์๋งํ๊ฒ ํ๋ ๋ฐ ๋์ ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ค๋ง ์คํ·์๋ฝ์ ๋ฃ์ผ๋ฉด ์๋ฏธ๊ฐ ์ฝํด์ง๊ณ , ๊ฐํ์ ๊ธ์·์ด๋·๋จ๋ฐฑ์ง ์ค์ฌ ์์ฌ์์ ์กฐํฉ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค.3-1. ํ๋น·์ธ์๋ฆฐ ์ ํญ์ฑ์ ์ด๋ค ์ฐจ์ด๊ฐ?
์ปคํผ์ ํด๋ก๋ก์ ๋์ฐ์ ํฌ๋๋น ํก์·๊ฐ ํฌ๋๋น ์ ์์ ์ํฅ์ ์ค ์ ์๊ณ , ๋ น์ฐจ ์นดํ ํจ์ ์ํ ํ๋น ๊ธ๋ฑ์ ์ํํ๋ ๋ฐ ๊ธฐ์ฌํ ์ ์์ต๋๋ค. ์นดํ์ธ ์์ฒด๋ ์ผ๋ถ์์ ์ธ์๋ฆฐ ๋ฏผ๊ฐ๋๋ฅผ ์ผ์ ์ ํ์ํฌ ์ ์์ด ๊ฐ์ธ ๋ฐ์์ ํ์ธํ์ธ์.| ์ํฉ | ๊ถ์ฅ ์ ํ | ํ |
|---|---|---|
| ์ํ ํ๋น ๊ด๋ฆฌ | ๋ น์ฐจ | ์์ฌ ํ 30๋ถ ์ด๋ด ๋ฐ๋ปํ๊ฒ |
| ์๋ฒฝ ๊ณต๋ณต ์ ๋ฌด | ๋ธ๋์ปคํผ | ๋น๋ฅ·์๋ฝ ๋ฌด์ฒจ๊ฐ, ๋ฌผ ๋์ ์ญ์ทจ |
| ์ด๋ ์ ๊ฐ์ฑ | ์ปคํผ | ์๋(½~1์), ์ฌ๋ฐ ๋ฐ์ ์ฒดํฌ |
3-2. ์ฒด์ค·์ฒด์ง๋ฐฉ ๊ด๋ฆฌ์๋?
๋ น์ฐจ(์นดํ ํจ+์๋ ์นดํ์ธ)๋ ์ง๋ฐฉ ์ฐํ ์ด์ง์, ์ปคํผ๋ ์ด๋ฐ์·ํ๋๋ ์ฆ๊ฐ์ ์ ๋ฆฌํ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์ด์นผ๋ก๋ฆฌ·๋จ๋ฐฑ์ง·์๋ฉด์ด ๋ ํฐ ๋ณ์์ ๋๋ค. ์๋ฃ๋ ‘๋ณด์กฐ ์๋จ’์ผ๋ก ๋๊ณ , ๋จ ๊ฒ๊ณผ์ ๋๋ฐ ์ญ์ทจ๋ฅผ ์ค์ด์ธ์.- ๋จ ์๋ฃ ๋์ ๋ธ๋/๋ฌด๊ฐ๋น ์ ํ
- ๊ฐ์ ์๊ฐ์ ํ๊ธฐ ๋ถ์ฐ์ฉ ๋ฐ๋ปํ ๋ น์ฐจ
- ์ด๋์ผ์ ์ปคํผ 1์์ผ๋ก ํผํฌ๋จผ์ค ๋ณด์กฐ
4. ์๋ฉด·์์ฅ·๊ฐ ๊ฑด๊ฐ์๋ ์ด๋ค ์ฐจ์ด๊ฐ?
์๋ฉด์ด ๋์๋ฉด ๋ชจ๋ ๋ง์ฑ์งํ ์ํ์ด ์ปค์ง๋๋ค. ์ปคํผ๋ ๊ฐ์ฑ ์ด์ ์ด ํฐ ๋งํผ ์คํ ์ญ์ทจ๋ ์ค์ด๊ณ , ๋ น์ฐจ๋ L-ํ ์๋ ๋์ ๋น๊ต์ ์จํํฉ๋๋ค. ๊ฐ ๊ฑด๊ฐ์์ ์ปคํผ์ ์ด์ ์ด ๋ ผ์๋์ง๋ง ๊ฐ์ธ ๋ณ๋ ฅ·์ฝ๋ฌผ๊ณผ์ ์ํธ์์ฉ์ ํญ์ ๊ณ ๋ คํด์ผ ํฉ๋๋ค.4-1. ์๋ฉด·๋ถ์ ๋ฏผ๊ฐํ๋ฐ ์ด๋ป๊ฒ ๋ง์ค๊น์?
์คํ 2~3์ ์ดํ ์นดํ์ธ์ ์ค์ด๊ณ , ์ ๋ ์ ๋ณด๋ฆฌ์ฐจ·ํ๋ธํฐ๋ก ๋์ฒดํ์ธ์. ์นดํ์ธ ๋ฏผ๊ฐํ ๋ ์๋ ๋์นดํ์ธ์ผ๋ก ์ ํํ๊ณ , ์ค๋งํธํฐ ์ฌ์ฉ·์ผ์๋ ํจ๊ป ์กฐ์ ํด์ผ ์๋ฉด์ ์ง์ด ํ๋ณต๋ฉ๋๋ค.- ์นดํ์ธ ์ ํ ์๊ฐ: ์คํ 2~3์ ์ดํ X
- ๋์นดํ์ธ·๋ฐ๋ฐ ๋ฏน์ค ํ์ฉ
- ์๋ฉด 3์๊ฐ ์ : ์ผ์·์์ฝ์ฌ ํผํ๊ธฐ
4-2. ์์ฅ·๊ฐ์๋ ์ด๋ค ์ฃผ์๊ฐ ํ์ํ ๊น์?
์ญ๋ฅ์ฑ ์๋์ผ·์์ผ์ด ์ฆ๋ค๋ฉด ๊ณต๋ณต ์ปคํผ๋ ํผํ๊ณ , ์ฐ๋ ๋ฎ์ ์๋·์ฐ์ ์๋๊ณผ ํจ๊ป ๋์ธ์. ๊ฐ ๊ฑด๊ฐ์ ์ํด์ ๊ณผ์·๊ณผ๋น ์๋ฃ๋ฅผ ๋จผ์ ์ค์ด๋ ๊ฒ์ด ํต์ฌ์ด๋ฉฐ, ์๋ฃ์ ์ด์ ์ ์ํ์ต๊ด ๊ฐ์ ๊ณผ ํจ๊ปํ ๋ ์๋ฏธ๊ฐ ์ปค์ง๋๋ค.| ๋ถํธ ์ฆ์ | ๋์ |
|---|---|
| ์์ฐ๋ฆผ | ์ ์ฐ ์ปคํผ·์ํ ์๋·์ฐ์ ์๋ |
| ๋๊ทผ๊ฑฐ๋ฆผ | ์ท ๊ฐ๋↓, ๋์นดํ์ธ ์ ํ |
| ์ผ๊ฐ ๊ฐ์ฑ | ์นดํ์ธ ๋ง๊ฐ์๊ฐ ์ค์ , ๋ฐ๋ปํ ๋ น์ฐจ |
5. ํ๋ช ํ ์ ํ๋ฒ: ๋๊ตฌ์๊ฒ ๋ฌด์์ด ๋ง์๊น?
์ ๋ฆฌํ๋ฉด, ํ์·์๋ฉด ๋ฏผ๊ฐํ์ ‘๋ น์ฐจ ์ค์ฌ + ์์นจ ์๋ ์ปคํผ’๊ฐ, ์ด๋·์ ๋ฌด ์ง์คํ์ ‘์ปคํผ ์ค์ฌ + ์ ๋ ๋ น์ฐจ’๊ฐ ํ์ค์ ์ ๋๋ค. ๋์นดํ์ธ·์ฌ๊ณผ ์ปคํผ·๋ฌด๊ฐ๋น์ด ๊ธฐ๋ณธ ์์น์ด๋ฉฐ, ์๋ฃ๋ ‘๊ฑด๊ฐํ ์๋จ·์ด๋·์๋ฉด’์ ๋ณด์กฐ ์๋จ์์ ๊ธฐ์ตํ์ธ์.5-1. ์ํฉ๋ณ ๋น ๋ฅธ ๊ฒฐ์ ๊ฐ์ด๋๋?
์์นจ ๊ณต๋ณต์ ๋ฌผ→์์นจ์์ฌ→์๋ฃ ์์๋ฅผ ์งํค๊ณ , ํ์·์ด๋ ์ ์ ์ปคํผ 1์์ผ๋ก ํผํฌ๋จผ์ค๋ฅผ ๋์ต๋๋ค. ์คํ ํ๋ณต ํ์์๋ ๋ น์ฐจ๋ก ๊ฐ์ฑ์ ๋ถ๋๋ฝ๊ฒ ์ ์งํ์ธ์. ์ฃผ 1ํ ‘์นดํ์ธ ํ๋ฆฌ๋ฐ์ด’๋ก ๋ฏผ๊ฐ๋๋ฅผ ์ ๊ฒํ๋ฉด ์์ ํฉ๋๋ค.- ํ์↑/์๋ฉด ์๋ฏผ: ๋ น์ฐจ ์์ฃผ, ์ปคํผ 0~1์
- ์ด๋์ผ/์ง์ค ํ์: ์ปคํผ 1์(์ฌ๊ณผ), ์คํ X
- ์ผ๊ฐ ์์ : ๋์นดํ์ธ·ํ๋ธํฐ ๋์ฒด
5-2. ์์ ์ญ์ทจ์ ๊ณผ ์ค์ฒ ํ์?
์ผ๋ฐ ์ฑ์ธ์ ์นดํ์ธ ์ด๋์ ๋ณด์์ ์ผ๋ก ๊ด๋ฆฌํ์ธ์(๊ฐ์ธ์ฐจ ํผ). ์์ ·์์ ·์ฌํ๊ด ์งํ์·์ฝ๋ฌผ ๋ณต์ฉ์๋ ์ ๋ฌธ๊ฐ์ ์๋ด์ด ์ฐ์ ์ ๋๋ค. ์์ ์·์ฌ๊ณผ ์ปคํผ·๋ฌด๊ฐ๋น·๋ฌผ ๋์ ์ญ์ทจ๊ฐ ๊ธฐ๋ณธ์ ๋๋ค.| ์๋ฃ | ๊ถ์ฅ ๋ฒ์(์์) | ๋ฉ๋ชจ |
|---|---|---|
| ๋ น์ฐจ | 1~4์/์ผ | ์ ๋ ์ ๋์นดํ์ธ ๋๋ ํ๋ธํฐ |
| ์ปคํผ | 0~2์/์ผ | ์ฌ๊ณผ์·๋ฌด๊ฐ๋น·์คํ ์ ํ |
์์ฝ ๋ฐ ํต์ฌ ํฌ์ธํธ ์ ๋ฆฌ
๋ น์ฐจ์ ์ปคํผ ๋ชจ๋ ‘๊ฑด๊ฐ ์ ์ฌ๋ ฅ’์ด ์์ง๋ง, ๋ง์ฑ์งํ ์๋ฐฉ์ ํต์ฌ์ ์ํ์ต๊ด์ ๋๋ค. ์๋ฉด·ํ์·ํ๋น·์์ฅ ์ํ๋ฅผ ์ ๊ฒํ๊ณ , ์ฌ๊ณผ ์ปคํผ·๋ฌด๊ฐ๋น·์ ์ ๋·์คํ ์ ํ ๊ฐ์ ์์น์ ์งํค๋ฉด ๋ ์๋ฃ ๋ชจ๋ ์์ ํ ๋ฃจํด์ผ๋ก ์๋ฆฌ์ก์ ์ ์์ต๋๋ค. ํผ์๊ฐ ์ด๋ ต๋ค๋ฉด ํ์·ํ๋น·์๋ฉด ๊ธฐ๋ก์ 2์ฃผ๋ง ํด๋ณด์ธ์. ํจํด์ด ๋ณด์ด๋ฉด ๋ต์ด ๋ณด์ ๋๋ค.
์์ฃผ ๋ฌป๋ ์ง๋ฌธ FAQ
โ ๏ธ ๋ณธ ๋ธ๋ก๊ทธ์ ์ ๋ณด๋ก ์ธํ ์ํด๋ ํผํด์ ๋ํด ์ฑ ์์ง์ง ์์ต๋๋ค.
๐ก ๊ด๊ณ ๋ฐ ์ ํด ๋งํฌ๊ฐ ํฌํจ๋ ์ ์์ผ๋ฉฐ, ์ด๋ฅผ ํตํด ์ผ์ ์์๋ฃ๋ฅผ ๋ฐ์ ์ ์์ต๋๋ค.
โ ํฌ์, ๊ธ์ต, ๋ณดํ ๋ฑ ์ค์ํ ์์ฌ๊ฒฐ์ ์ ๋ฐ๋์ ์ ๋ฌธ๊ฐ์ ์์ํ์๊ธธ ๊ถ์ฅ๋๋ฆฝ๋๋ค.